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Il
romanico della terra di Bari o il Barocco della nobile Lecce? Alla
scoperta del mondo rurale e contadino o delle città di mare, sulla
costa adriatica o jonica? Meravigliose coste a strapiombo sul mare,
coste basse e rocciose, spiagge da sogno sul Gargano, nel brindisino e
nel Salento.
La Puglia è una regione, dove la natura fa festa con i colori,
grazie all’eterogeneità del paesaggio.
La PUGLIA è
una terra culturalmente antichissima. Fare un viaggio in Puglia
è come fare un salto nel passato in una terra baciata dal sole,
il sole GIALLO dorato, come i campi di grano e le margherite nei prati.
VERDE chiaro sono i prati ed i vigneti, verde scuro gli ulivi
plurisecolari, che troneggiano sulla terra ROSSA, tanto fertile e rossi
sono i nostri pomodori, ed i campi di papaveri. Sullo sfondo si staglia
il cielo AZZURRO, il mare cristallino, BIANCHISSIMI borghi medievali ed
antiche masserie.
L’ARTE IN PUGLIA vive soprattutto nelle sue PIETRE dalle quali, per
secoli, gli abili scalpellini hanno saputo ricavare opere di mirabile
fattura: chiese, palazzi e i trulli, tipiche casette col tetto a forma di cono.
D’ammirare sono i castelli e le cattedrali romaniche, opere d’arte
di pietra, simbolo del periodo d’oro della nostra regione, l’epoca
normanna-sveva , l’epoca dei grandi maestri della scultura.
La PUGLIA è anche un unico grande sito ARCHEOLOGICO, dove gli archeologi hanno
riportato alla luce il nostro passato. La città di Egnazia ne è un
esempio: fu una importante città messapica prima e romana dopo posta sulla famosissima Via
Traiana. I corredi funerari trovati nelle necropoli dei vari siti
archeologici, ceramica, monete, statue, oggetti e gioielli si possono
ammirare nei musei di tutta la Regione.
IL PAESAGGIO pugliese è caratterizzato da una marcata eterogeneità.
La Puglia è una regione carsica: la morfologia ne influenza completamente
l’aspetto : conche carsiche, doline, gravine e grotte naturali sono
parte integrante del paesaggio, dove le acque piovane per secoli hanno
eroso la pietra. Le grotte naturali sono sempre state un rifugio ideale
per l’uomo, dalla preistoria fino al tardo medioevo. Nelle lame e
nelle gravine intere comunità abitarono in villaggi, costituiti da
cavità naturali o scavate nel tufo: è questo l’interessantissimo
fenomeno rupestre, di cui LAMA D’ANTICO, vicino Fasano, costituisce un
esempio mirabile.
Qui si sono incontrate culture diverse, diverse idee e gusti variegati
influenzarono l’arte, l’architettura, l’artigianato, la gastronomia.
Tra le lavorazioni tipiche ricordiamo: quelle del GIUNCO o dei ramoscelli d’ulivo
per la realizzazione dei cestini, la CERAMICA, gli oggetti di PIETRA
leccese, i TRULLETTI di
pietra, la CARTAPESTA ed i FISCHIETTI
di terracotta.
Per i buongustai la Puglia è un vero paradiso: vini rossi e corposi,
vini bianchi secchi, agnello, pesce, verdure, tutto cucinato o
insaporito con olio extravergine d’oliva.
Le
orecchiette sono la nostra tipica pasta e formaggi, pane di semola,
sottoli, ed olive in salamoia non mancano mai sulle nostre tavole. |
